La Arepa es un alimento hecho a base de maíz seco molido o de harina de maíz precocida. Es común que se prepare de forma redonda y con un tamaño o grosor que depende del gusto del comensal y la tradición de la localidad y es preparada de forma asada, frita u horneada, salada o dulce. Esta puede ser consumida como un plato principal, rellena de queso, ensalada, carnes, granos o la combinación de estos, permitiendo la creatividad del que la prepara, o puede ser tan solo un acompañante de un plato principal sustituyendo al pan.
Si bien es cierto que Venezuela y Colombia se disputan la creación de la arepa, e inclusive en la actualidad se ha vuelto un tema sensible para ambos, hay registros de la preparación de este plato desde antes de que ambos países existiesen y se delimitaran sus fronteras y era consumida por los indígenas de toda la región del norte de Sur América desde antes de la llegada de los españoles.